Nồi Chiên Không Dầu AZ
Nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu như thế nào để ngon? Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì và cách chế biến như thế nào? Hãy theo dõi bài viết dưới đây và cùng nhau ghi lại công thức thơm ngon bổ dưỡng này nhé!
Nồi chiên không dầu một trong những thiết bị nhà bếp hiện đại, tiện ích và quen thuộc với các bà nội trợ. Ngày nay, việc chế biến các món nướng ngon, nhanh chóng và dễ dàng bằng nồi chiên không dầu đang là xu hướng thịnh hành. Sau đây, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn 3 cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản.
Nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu vàng, giòn bì
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g thịt ba chỉ.
- 1/2 muỗng cafe ngũ vị hương.
- 1/2 tsp muối tạo bọt.
- 10ml rượu trắng.
- 10ml dấm ăn.
- Tỏi băm, đường, muối, tiêu: mỗi thứ một ít (khoảng 1/4 thìa cà phê).
- Muối hạt to để tráng da heo.
Cách chế biến nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu vàng giòn
Bước 1: Cho rượu trắng, muối ngâm, bột ngũ vị hương, hạt tiêu vào bát (theo tỷ lệ đã chia sẻ ở trên). Trộn đều để tất cả hòa quyện vào nhau! Tiếp đó, ướp thịt, xoa đều tay và dùng tay chà xát cho gia vị ngấm vào thịt.
Bước 2: Sau đó, cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh với mặt thịt úp xuống, da heo lên trên. Điều này giúp gia vị ngấm vào thịt tốt hơn và không bị chảy ra ngoài nhiều! 300gr thịt chỉ cần ướp khoảng 4 tiếng.
Bước 3: Khi đã ngấm gia vị, lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, dùng kim hoặc dĩa nhọn chọc những lỗ nhỏ trên da heo.
Thịt sau khi xử lý sẽ vàng và giòn, ăn rất ngon! Sau đó thấm hết hơi ẩm trên da bằng khăn giấy sạch, để da khô hoàn toàn.
Bước 4: Tiếp theo, bọc thịt trong giấy bạc. Giấy bác giúp giữ mỡ của thịt trong giấy, giữ cho nồi chiên không dầu luôn sạch sẽ. Điều này không chỉ giúp chảo sử dụng được lâu hơn mà còn giúp bạn không phải mất nhiều thời gian cho việc vệ sinh chảo sau khi nướng.
Bước 5: Sau đó, xoa một chút dấm lên da thịt. Chỉ một lượng nhỏ để không bị chua!
Bước 6: Tiếp theo, bạn rắc muối biển hạt to lên da heo. Vì da heo khá dày và không thấm muối nên thịt hoàn toàn không bị mặn.
Bước 7: Đặt miếng thịt đã bọc giấy bạc vào nồi chiên không dầu.
Cài đặt nhiệt độ nồi và thời gian khi nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu:
- 1,2 kg thịt xông khói: 60 phút và 200°C.
- 300 g thịt xông khói: 20-25 phút ở 200°C.
Bước 8: Khi gần chín, bạn hãy lấy phần muối trên da ra sớm.
Bước 9: Cho thịt trở lại chảo và tiếp tục nướng thời gian và nhiệt độ:
- 1,2 kg thịt: 25 phút và 200°C.
- 300 g thịt: 15 phút và 200°C.
Khi chế biến xong, phần da được nổ tung, sần sật, giòn rụm vớt ra khỏi chảo và ráo mỡ.
Sau đó cắt lát và cắt theo kích thước ưa thích của bạn. Thịt hấp dẫn, mềm và ngon ngọt, ăn rất vừa miệng.
Nướng thịt ba chỉ xắt lát bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g thịt ba chỉ (cho gia đình 3-4 người). Chọn thịt ba chỉ ít mỡ, nhiều nạc để khi nướng thịt sẽ mềm và ngon. Chọn những miếng thịt tươi có màu hồng, đỏ tươi đến đỏ sẫm. Lớp mỡ có màu trắng đến hơi trắng đục, không có mùi dầu gắt. Chọn phần thịt săn chắc, không nhũn và có độ đàn hồi tốt. Về rửa thịt thật sạch và thấm khô.
- 1 thìa sả băm nhỏ.
- Hành, tỏi băm nhỏ.
- Dầu hào (dầu giúp thịt mềm và thơm hơn).
- Mật ong, sữa tươi không đường (nếu không thích có thể bỏ đi).
- Chọn loại rau sống mà bạn yêu thích.
Cách chế biến nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên dầu khi xắt lát
Bước 1: Sơ chết thịt ba chỉ
Cắt thịt thành miếng lớn, dày khoảng 0,5 cm. Thịt sau đó được đập mềm bằng búa. Dùng nĩa đâm xuyên da để da thịt to và đẹp hơn.
Pha nước ướp thịt: mỗi thứ 1 thìa canh bột sả, tỏi băm, ớt, mật ong (hoặc sữa đặc), nước mắm, xì dầu, dầu hào, sữa tươi không đường.
Cho nước xốt vào thịt. Đảo đều, bóp kỹ cho gia vị thấm đều vào thịt, món ăn sau khi chế biến sẽ thơm ngon hơn. Sau đó, đậy nắp và làm lạnh qua đêm hoặc ít nhất 4 giờ. Thịt càng để lâu thì da khi chiên sẽ càng giòn.
Bước 2: Bắt đầu chế biến thịt ba chỉ
Lót giấy bạc vào bên trong nồi chiên ngập dầu để mỡ không rơi xuống thành nồi khi chế biến. Giữ cho nồi chiên không dầu luôn sạch sẽ.
Trải thịt ra giấy bạc để thịt có màu đẹp mắt và hấp dẫn. Bạn nên chuẩn bị một ít nước ướp thịt và thêm 1 thìa mật ong để phủ lên thịt khi nướng. Nếu có đậu bắp và cà tím nâu thì cho vào chế biến.
Bước 3: Nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu
Đặt nồi chiên ở nhiệt độ: 200 độ C và thời gian: 10 phút.
Sau 10 phút, lật mặt thịt, phết hỗn hợp (trên cùng) lên thịt. Sau đó bật nhiệt độ 200C và nướng trong 10 phút. Thịt vừa được làm khô, vàng óng bên ngoài nhưng vẫn ẩm và mềm bên trong. Đó là lúc bạn đã nấu chín thịt xông khói trong nồi chiên không dầu.
Lời kết nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu
Trên đây là cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu cực ngon. Thịt ba chỉ vàng ươm thơm ngon thấm đẫm gia vị khiến bữa ăn càng thêm hấp dẫn. Hãy lưu lại công thức nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu tại đây và đừng ngần ngại chia sẻ thành phẩm của bạn với chúng tôi nhé !
