Nồi Chiên Không Dầu AZ
Sườn luôn là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, loại sườn nào ngon nhất thì ít người biết. Trong bài viết này, Nồi Chiên Không Dầu AZ sẽ giới thiệu đến mọi người cách làm sườn nướng BBQ bằng nồi chiên không dầu đảm bảo đủ 3 tiêu chí: đẹp mắt, đơn giản, bổ dưỡng. Cùng theo dõi ngay bên dưới đây nhé !
Cách làm món sườn nướng BBQ bằng nồi chiên không dầu vừa không chứa chất béo vừa giảm lượng chất béo trong sườn, đảm bảo đây là một cách nấu ăn lành mạnh. Sự kết hợp của những nguyên liệu quen thuộc mang đến cảm giác rất “đã” trong miệng.
Nguyên liệu cần có để làm sườn nướng BBQ bằng nồi chiên không dầu
- Sườn (có thể chọn sườn bò hoặc sườn non): 1 kg
- Sốt BBQ: 5 muỗng canh (mình sẽ hướng dẫn làm sốt BBQ sau)
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Bột nêm: 1/2 muỗng cà phê
- Sữa tươi không đường: 30ml
- Bơ: 30 gam
Cách làm sốt ướp sườn nướng BBQ
Sốt BBQ là loại sốt cần thiết khi chế biến món sườn nướng BBQ bằng nồi chiên không dầu. Nhiều người cho rằng sốt BBQ khó làm nên thường ra ngoài mua. Tuy nhiên, mình thấy sốt BBQ rất dễ làm, sốt mua ngoài có thể không hợp khẩu vị và không tốt cho sức khỏe.
- Sốt cà chua: 1 chén
- Giấm trắng: 1/2 chén
- Mật ong: 1/3 cốc
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu trắng: 1 muỗng cà phê
- Ớt bột: 1 muỗng cà phê (mua ở siêu thị)
- Đường nâu: 1/3 muỗng cà phê
- Tương ớt: 1 muỗng cà phê
- Bột nêm: 1 muỗng cà phê
- Bột tỏi: 1/2 muỗng cà phê
- Bột hành: 1/2 muỗng cà phê
Cho các nguyên liệu trên (trừ đường) vào nồi vừa đun vừa khuấy đều. Nếu không tìm thấy bột hành và bột tỏi, bạn có thể ép hành tỏi thành nước cốt trước khi dùng. Đơn giản chỉ cần nấu hỗn hợp này cho đến khi đặc lại (khoảng 10-13 phút).
Sau thời gian trên, cho nốt phần đường còn lại vào nấu thêm 5-7 phút. Tắt bếp, để nguội rồi ướp với sườn. Mỗi lần làm, bạn có thể làm nhiều mắm, sau đó gói vào lọ thủy tinh, khi cần lấy ra dùng dần.
Hướng dẫn cách làm sườn nướng BBQ bằng nồi chiên không dầu
Phần sốt BBQ đã sẵn sàng, bây giờ chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện cách làm sườn nướng BBQ bằng nồi chiên không dầu nhé.
Bước 1: Chuẩn bị sườn
Sườn được chọn là loại ngon, miếng sườn phải có màu hồng hào, không bị thâm đen, không có mùi hắc. Sau đó, bạn có thể chặt sườn thành từng miếng hoặc để nguyên miếng. Một số người có thói quen làm chín sườn trước khi nướng. Nhưng chúng ta không nên làm như vậy, vì khi nấu sườn sẽ mất đi vị ngọt của thịt.
Ngâm sườn trong sữa tươi không đường 15 phút. Rắc 1/2 thìa muối, tiêu, bột nêm, ớt bột (nếu không có) vào dàn đều khắp miếng sườn. Để yên trong 10 phút.
Bước 2: Ướp sườn với sốt
Sau khi ướp sườn trước 10 phút thì rưới sốt BBQ lên để ướp sườn. Nhớ đeo bao tay phết đều lên sườn để sườn thấm. Nên ướp sườn ít nhất 3 tiếng, tốt nhất là để qua đêm như vậy món sườn nướng sẽ thơm ngon hơn.
Khi ướp sườn lâu như vậy, chúng ta nên cho sườn vào ngăn mát tủ lạnh để sườn được tươi và không bị thiu.
Bước 3: Sườn nướng vàng
Bật nồi chiên không dầu đến 180 độ 10 phút trước khi nướng để làm nóng chảo. Tiếp theo, lót giấy bạc vào đáy chảo, cho sườn vào, phết một lớp nước sốt.
Đặt nhiệt độ nướng lần đầu: 180 độ trong 15 phút. Hết thời gian, mở nồi chiên ngập dầu ra kiểm tra, nhớ lật mặt sườn và chiên đến khi chín vàng.
Lần hâm nóng BBQ thứ hai: Dùng cọ quét thực phẩm để phết một lớp nước sốt khác lên sườn. Tiếp tục nướng ở 180 độ C trong 10 phút, đến khi sườn có màu vàng nâu, nếu sườn hơi cháy xém thì dùng giấy bạc đậy lại. Nếu muốn sườn có màu vàng nâu óng ả thì sau lần nướng thứ 2, phết một lớp mật ong mỏng và nướng thêm 2 phút nữa.
Mẹo nhỏ: Nếu thích sườn có hương vị đậm đà, béo ngậy. Bạn có thể phết bơ lên sườn khi chuẩn bị nấu.
Thưởng thức sườn nướng BBQ bằng nồi chiên không dầu thơm ngon
Sườn nướng y như ngoài hàng, thơm phức, nóng hổi và hấp dẫn. Món này có thể ăn với cơm trắng hoặc làm món ăn kèm.
Có bạn còn thích khoai tây chiên đi kèm với sườn nướng kiểu sang trọng đúng chuẩn nhà hàng 5 sao. Bạn có thể ăn thử xem có ngon hơn không.
Lời kết về sườn nướng BBQ bằng nồi chiên không dầu
Không có gì lạ khi làm món sườn nướng BBQ bằng nồi chiên không dầu lại dễ dàng đến vậy. Thời tiết mát mẻ rất thích hợp để làm món sườn nướng BBQ thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Không cần lò nướng, chỉ cần một chiếc nồi chiên không dầu là bạn đã có ngay một đĩa sườn nướng thơm ngon.
Hãy thử ghi lại cách làm sườn nướng BBQ bằng nồi chiên không dầu. Trổ tài nấu nướng khiến cả nhà bất ngờ nhé. Mình chắc rằng ai cũng thích nó, ai cũng thích nó.
