Cách làm hàu nướng phô mai giấy bạc

Nguyên liệu món hàu nướng phô mai giấy bạc

Hàu sữa
Trứng cút: 20 quả
Phô mai con bò cười
Phôi mai mozzarelaa bào sợi
Sốt mayonnaise
Giấy bạc

Cách làm hàu nướng phô mai giấy bạc

Bạn nên chọn hàu sữa đã được tách sẵn và đóng gói. Có thể mua tại siêu thị để làm món hàu nướng phô mai giấy bạc. Như vậy để tiện và đỡ tốn công sơ chế.

Bước 1: Rửa sơ qua hàu đã mua.

Bước 2: Nếu có lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu Bluestone thì bạn cho phô mai con bò cười vào. Quay cho đến khi tan chảy ra là được. Còn không có 2 loại trên, thì bạn sẽ đem đi hấp cách thủy và dằm nhuyễn. Cho thêm 2 thìa mayonnaise và đánh đều lên.

Bước 3: Cho hàu vào chén giấy bạc, đập thêm 2 quả trứng cút, phủ thêm 1 lớp sốt mayonnaise và cho vào nướng.

Lưu ý: Nếu nướng bằng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu. Thì bạn để 180 độ trong 7 phút rồi bỏ ra. Rắc thêm chút phô mai sợi mozzarella lên rồi nướng tiếp trong 3 phút là hoàn thành món hàu nướng phô mai giấy bạc.

Vị ngọt của hàu kết hợp với phô mai thơm lừng. Sẽ làm cho bất cứ thành viên nào trong gia đình cũng thích mê.

Cách làm hàu nướng giấy bạc mỡ hành

Nguyên liệu cho món hàu nướng giấy bạc mỡ hành

Ruột hàu sữa tươi
Phô mai
Trứng cút
Hành khô
Hành lá
Lạc
Dầu ăn, muối, đường, …
Giấy bạc

Cách chế biến hàu nướng giấy bạc mỡ hành

Nên chọn mua hàu sữa béo tươi. Đối với hàu tách vỏ lấy ruột hàu. Nếu hàu cấp đông thì ngâm hàu cùng nước muối, vớt nhẹ ra rổ. Rửa khoảng 2 nước cho hàu bớt nhớt màu đen.

Giấy bạc khi mua về, cắt nhỏ. Tạo hình chiếc bát khoảng 3cm. Bạn nên làm 2 lớp giấy bạc để tránh tình trạng bị bục khi nướng.

Bước 1: Bắc chảo dầu lên, khi dầu sôi thì cho 1 thìa cà phê bột mì hoặc bột năng. Đợi bột tan thì cho hành khô thái mỏng vào chiên vàng.

Bước 2: Dầu chiên hành đang sôi. Cho thẳng vào bát hành lá, nêm thêm 1 ít đường và muối cho vừa vị.

Bước 3: Cho hàu, trứng cút vào bát nhôm và bật bếp nhỏ lửa. Khi thấy hàu sôi, bạn rưới mỡ hành lên. Khi sắp chín thì cho lạc rang và hành khô lên trên là hoàn thành.

Bạn có thể dùng nồi chiên không dầu tefal để nướng cho tiện.

Trên đây là hướng dẫn 2 cách làm hàu nướng phô mai giấy bạc tại nhà thơm ngon. Hy vọng bạn có thể tự chế biến cho gia đình của mình. Chúc bạn thành công !